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精致的奶茶
配料:
茶膏1克,鲜牛奶400毫升,蜂蜜3克(约一羹匙)。
步骤:
将茶膏用50克开水溶解,并用匙子或筷子搅动,达到基本溶解为止。然后将鲜奶加温至50℃左右,将
50克茶汤倒入,反复搅动,待水温降低,再将蜂蜜倒入搅动几下即可。如果夏天为了避暑,可加冰块饮用。
口感:
香甜、厚滑。
汤色:
浅褐色。
迷人的滋补茶
配料:
茶膏1克,大枣、桂圆、山楂、枸杞各10克,蜂蜜3克。
步骤:
将大枣、桂圆、山楂、枸杞放入锅中,加水500克熬煮20分钟(水开后计时)。然后过滤,将果肉及
杂质滤出,放入茶膏继续熬煮5分钟。关掉火源。让茶汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。
口感:
甜、润、滑。
汤色:
红色(葡萄酒色)。
浓烈的姜茶
配料:
茶膏1克,姜片5克,蜂蜜3克。
步骤:
将姜片放入锅中,加水500克熬煮20分钟。将姜片取出,放入茶膏继续熬煮五分钟,关掉火源,让茶
汤凉置到40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌几下即可饮用。
口感:
滑、润、甜、微辣。
汤色:
红色,偏暗。
温柔的玫瑰香
配料:
茶膏1克,玫瑰花酱6克(约两羹匙),蜂蜜3克。
步骤:
将茶膏加水500克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将蜂蜜倒入,搅拌
几下,然后再将玫瑰花酱倒入,轻轻搅动几下即可饮用。
口感:
温润、香甜。
汤色:
玫瑰红。
酸甜的橙红茶
配料:
茶膏1克,鲜榨橙汁100克。
步骤:
将茶膏加水400克熬煮5分钟(水开后计时)。关掉火源,让茶汤凉置40℃左右,将鲜榨橙汁倒入,
轻轻搅动几下即可饮用。
口感:
微酸、滑润。
汤色:
浅红。
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